COLOMBE ARTIGIANALI
La colomba è uno dei simboli pasquali per eccellenza tanto da essere diventata anche un dolce della tradizione italiana con impasto molto simile a quello del panettone natalizio.
Una leggenda farebbe risalire l’origine della colomba all’epoca longobarda; si narra infatti che, durante l’assedio alla città di Pavia nel VI secolo, al re Albonio fu offerto un pane dolce a forma di colomba in segno di pace.
Leggenda a parte anche i sommarivesi hanno una tradizione: la colomba artigianale della Panetteria Il Forno di Olivero Biagio, rivestita di mandorle e grandezza di zucchero. Affrettatevi, la Pasqua non è poi così lontana!
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