COLORI IN TAVOLA
Uno dei piatti più amati degli italiani sono gli gnocchi, una vera e propria passione per molti. Ma se volete davvero sorprendere i vostri ospiti che li amano particolarmente con gusto e colore, portate in tavola quelli di patate viola preparati da Elena Piumatti della Pastrafresca Gastronomia La Genuina. Questa varietà di patate è originaria del Perù, ma Elena ha scelto un produttore molto più vicino a Sommariva del Bosco. Le patate viola che compra e prepara nella sua cucina sono infatti di Mombarcaro, un piccolo paese in provincia di Cuneo ,sulla vetta delle Langhe, dove nelle giornate più limpide puoi vedere anche il mare di Savona. Come condire gli gnocchi di patate viola? Elena consiglia una fonduta di Groviera o semplicemente con burro e una spolverata di parmigiano, il contrasto cromatico non sarà l’unico effetto piacevole dei vostri sensi!
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